厨房的保养防护，要先了解厨房的各种材质。厨具的材质，一般可分为塑合板和美耐板两种。塑合板因为符合环保要求，且具有强大的可塑性，所以被普遍使用。在地材方面，橡胶、塑胶也具有许多优点，如价格便宜、材质有弹性、较安全、易清洗、花色花样丰富等。但使用时应该在建材背面另加适当的处理，并且放在有弹性、保温又平实的平面上，在处理水泥地时，应注意防潮措施，较好的方法是加上一层防潮垫和绝缘板再铺上地板。

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