環保廚具

       見過玻璃杯、玻璃碗，一定沒用過玻璃鍋吧。玻璃鍋不僅可以炒菜，還能放進微波爐加熱，真是聞所未聞。恰逢農歷新年來臨，親朋好友走家串戶，總不能天天下館子，適時也要在家展示一下自己的廚藝；那么添置幾件透明的玻璃廚具，一定能讓你的親朋好友嘖嘖稱奇。

　　玻璃炊具成華麗主角　
　　
　　近幾年，玻璃器皿開始走入廚房，從鍋具到餐具，再到儲存器皿，一步步華麗地晉升為主角，并讓你的食材真正做到“色、香、味”俱全。
　　
　　原先悶在鍋子里的食物可以通過透明的鍋具，看到食物由生至熟的過程，成為廚房里一道賞心悅目的風景；原先千篇一律的陶瓷餐具，被透明的碗碟取而代之，令人食指大動；原先塑料的食物儲存盒，也變身為透明且可見的玻璃材質。
　　
　　據介紹，玻璃炊具使用的是特殊玻璃陶瓷和耐熱玻璃，玻璃陶瓷的耐熱溫差可達500攝氏度，其制成的餐具可承擔炒、煮、蒸、燜多種家庭烹飪需求。
　　　
　　玻璃炊具環保低污
　　　
　　廣東人鐘愛煲湯，殊不知煲煮湯品鍋的選擇很重要，銅鍋含大量的銅離子，不銹鋼鍋含大量的鎳鉻離子，鐵鍋含大量的鐵離子，沙鍋含有許多有害的雜質，陶瓷餐具容易吸附油污。而玻璃制作成的鍋和餐具一般密度較高，不會吸附油脂，煎熬湯品可保湯汁原味，也相對金屬鍋容易清洗。
　　
　　值得一提的是，玻璃鍋具因為具有耐熱的特性，能使得廚房里的油煙大大減少。也正因為耐熱，所以還具備一定程度的保溫性能，從而節約了食物烹煮時間和燃氣消耗，對于精明的師奶們而言的確是不錯的選擇。

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